商品のご紹介

当店の定番商品の一つで、一般的には「みりん干し」と呼ばれていますが、当店の物はみりんを使用しておりません。試行錯誤の末、みりんを使用しない方が焼き上がりがふっくらになり、冷めてもおいしく召し上がって頂けます。

食卓でも一般的な魚のアジ。 1枚1枚手作業で開いたアジを塩漬けし、天日で干したあっさりした味付けです。 朝食のおかずなどにぴったりです。

こちらの地方では、とびうおの事を「アゴ」と呼びます。 アゴを塩漬けして丸ごと干したシンプルな1品です。 アゴは栄養が豊富に含まれていて低脂肪で低カロリー、お酒のおつまみやお子様のおやつにどうぞ。

当店のイカは、イカ乾燥機「イカぐるぐる」にて、日中回して乾燥させます。そうする事により一気に乾燥させる事が出来る上にハエ等の虫も着かない為、衛生的で一石二鳥です。また、イカを回している機械は干物屋の看板代わりにもなります。

秋にかけて旬を迎えるカマスはシンプルな料理が合う魚で、干物にされるために生まれてきた魚と言われるほどです。そんなカマスを開いて塩漬けし、天日で干した絶品の干物です。

当店リピート率 №1の商品です。脂の乗りが大変良いサバは、秘伝のタレとの相性が抜群です。食べ応えもあり魚嫌いな子供や若い方でも、満足して頂けると思います。